Pekmez en çok ne içerir? B1, B3, B5 ve B6 vitaminlerini içeren vitamin ve mineral kaynağıdır, ayrıca demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko içeriğiyle de öne çıkar. Pekmez neden sağlıksız? Aynı şekilde pekmezdeki demir içeriği hayvansal proteindeki kadar yüksek değildir. Demir takviyesi almak için kavanozlarca pekmez yemeniz gerekir, ancak pekmezin yapıldığı bitkiler ve ürünler potasyum içerir. Sürekli olarak bu kadar çok pekmez tüketirseniz potasyum birikebilir ve kalbiniz için zararlı seviyelere çıkabilir. Pekmezin ana maddesi nedir? Pekmez, Gıda Tüzüğü’nün 406’ncı maddesinde “üzüm ve benzeri şekerli meyve sularının mahalli usul ve örflere göre kaynatılarak koyulaştırılmasıyla elde edilen koyu renkli bir gıda” olarak tanımlanmaktadır…
Yorum Bırak